In ognuno dei prodotti che trovi nello shop è racchiusa l’anima più autentica della Val Brembana che, grazie all’esperienza dei nostri produttori, arriva a casa tua per regalarti gusto, bellezza e genuinità ogni volta che vuoi.
Cos'è
Pesto di Silene Rigonfia e nocciole per primi piatti.
Come
Condimento per pasta, risotti, lasagne e ravioli. Si consiglia di ammorbidire la salsa con un cucchiaio di acqua di cottura prima di condire.
Quando
Fino a 36 mesi dalla data di produzione. Dopo l’apertura conservare in frigorifero tra 0° e 4° e consumare entro pochi giorni.
Perché
Il gusto delicatissimo della Silene Rigonfia, erba spontanea molto diffusa sul nostro territorio, la rende particolarmente indicata per la preparazione di piatti a cui si desidera dare una nota erbacea. L’aggiunta delle nocciole regala alla salsa un sapore dolce ed equilibrato.
Cos'è
Marmellata extra con il 65% di mele della Val Brembana coltivate da AFAVB e mirtilli di montagna dell’azienda agricola Della Fara.
Come
Perfetta da gustare spalmata su fette biscottate o pane, nell’impasto dei dolci o come farcitura di crostate.
Quando
Fino a 36 mesi dalla data di produzione. Dopo l’apertura conservare in frigorifero tra 0° e 4° e consumare entro pochi giorni.
Perché
La confettura Extra di Mele e mirtilli fa parte della linea “Mela&…” creata dalla nostra azienda agricola in collaborazione con AFAVB che si occupa della coltivazione delle mele in Val Brembana. Questa linea si compone di una gamma di prodotti a base di mela a cui aggiungiamo i nostri piccoli frutti.
Cos'è
Trattamentoriparatore al burro di Karité, ossido di zinco e complesso multivitaminico.Come
Stendere sulla pelle e massaggiare lievemente fino a completo assorbimento.Quando
Non utilizzare oltre 12 mesi dall’apertura.Perché
Il latte d’asina, ricco di proprietà curative, è indicato per il trattamento di pelli delicate o affette da dermatiti e psoriasi perché ripristina e protegge le membrane delle cellule cutanee.
Cos'è
Crema al latte d’asina per il trattamento di contusioni.Come
Applicare in caso di necessità sulla parte interessata una o due volte al giorno, evitando la cute lesa e facendo attenzione a non entrare in contatto con occhi e mucose.Quando
Non utilizzare oltre 12 mesi dall’apertura.Perché
Trattamento particolarmente indicato per contusioni e distorsioni a seguito di attività sportive, non unge e lascia una piacevole sensazione di freschezza, assorbendosi rapidamente.
RACCONTI E LEGGENDE DELL'ALTA VALLE BREMBANA
Attività per famiglie al Museo Etnografico di Valtorta
Sabato 22 agosto - Museo Etnografico (Valtorta), dalle ore 14:30
Attività per famiglie
Un’esperienza dedicata a famiglie e bambini per immergersi nel patrimonio di storie, leggende e tradizioni dell’Alta Valle Brembana. Attraverso racconti affascinanti, personaggi misteriosi e antiche credenze tramandate di generazione in generazione, i partecipanti scopriranno il volto più autentico della montagna e della sua cultura. Un momento coinvolgente per ascoltare, immaginare e condividere insieme il fascino delle storie che hanno accompagnato per secoli la vita delle comunità alpine.
COSTO DI PARTECIPAZIONE
€ 6,00, compreso di materialiPRENOTAZIONE OBBLIGATORIA - posti limitati!
Selezionare l'opzione gratuita di "ritiro in sede", si specifica che IL BIGLIETTO NON ANDRA' RITIRATO IN SEDE ma vi verrà consegnato direttamente alla partenza
Cos'è
Vino spumante di qualità. Metodo Charmat. Demi sec.
Vino Biologico.
Perchè
Dal Moscato coltivato a 420 m s.l.m. e vendemmiato a mano il 11/09/24. In seguito a pressatura soffice fermenta grazie ai suoi lieviti indigenti. Rifermenta in Metodo Charmat per preservare tutta l'aromaticità e freschezza del vitigno.
Cos'è
Marmellata ottenuta dalle bacche di sambuco dal gusto dolce e delicato.
Come
Perfetta da gustare spalmata su fette biscottate, per insaporire gelato e yogurt o per accompagnare formaggi.
Quando
Fino a 36 mesi dalla data di produzione. Dopo l’apertura conservare in frigorifero tra 0° e 4° e consumare entro pochi giorni.
Perché
Estremamente versatile perché adatta ad abbinamenti sia dolci che salati, si contraddistingue per l’alto contenuto di proteine, vivamente e sambucina (antinfiammatorio). La tipica confezione “a Onda” la rende un’ottima idea regalo.
Cos'è
Formaggio a pasta morbida, dal gusto delicato e leggermente aromatico.Come
Da servire in accompagnamento a salumi o come antipasto.Quando
Conservare in frigorifero tra +1°C e +6°C. Si consiglia di lasciare il prodotto a temperatura ambiente 15 minuti prima di servire.Perché
Formaggio tipico della collina e della montagna dal caratteristico gusto delicato, leggermente salato che conserva l’aroma dei foraggi dell’Alta Valle Brembana. Il sapore può variare a seconda della provenienza del latte, delle tecniche di produzione e della stagionatura.
7,00 €-25,00 €Fascia di prezzo: da 7,00 € a 25,00 €
Domenica 23 agosto - Piani dell'Avaro (Cusio), ore 9:00
Trekking guidato da accompagnatore escursionistico per scoprire le bellezze del territorio, visita all'alpeggio alla lavorazione del formaggio con degustazione di formaggi e prodotti locali.
Escursione guidata da un accompagnatore professionista (Guida di Media Montagna) alla scoperta di Natura, Paesaggi e Sapori dell'Alpeggio Piani dell'Avaro.
PERCORSO
L'escursione parte dalla zona della Maddalena (Cusio) fino ad arrivare ai Piani dell'Avaro dove l'alpeggiatore dell'azienda agricola Giupponi vi illustrerà come nascono il Formai de Mut dell'Alta Valle Brembana D.o.p. e i prodotti dell'alpeggio Piani dell'Avaro. Al termine degustazione dei formaggi prodotti in Alpe, insieme ad una buona polenta bergamasca.
Equipaggiamento: abbigliamento da escursionismo, scarponi, consigliati bastoncini da trekking.
Dislivello: 450 m
Difficoltà: livello escursionistico
INFORMAZIONIDomenica 23 agosto si visiterà l’Alpeggio Piani dell'Avaro.
Arrivati in alpeggio si assisterà alla lavorazione del formaggio, con visita alla casera e alla malga.
Il pranzo consiste in una degustazioni di vari formaggi prodotti dall’alpeggiatore accompagnati da un piatto di polenta. Consigliamo quindi ai partecipanti di portare uno spuntino aggiuntivo.
COSTO DI PARTECIPAZIONE
Adulti: € 29,00 inclusi accompagnatore e pranzo in alpeggio. Bambini fino 10 anni: € 18,00
Il prezzo include:
– Accompagnatore professionale di Media Montagna
– Assicurazione
– Illustrazione dell’attività d’alpeggio e partecipazione ad alcune fasi di lavorazione del formaggio (salvo imprevisti che ritardino l’arrivo in alpeggio)
– Pranzo-degustazione con prodotti d’alpeggio (formaggi a km0) e un piatto di polenta
PRENOTAZIONE OBBLIGATORIA - posti limitati!
Selezionare l'opzione gratuita di "ritiro in sede", si specifica che IL BIGLIETTO NON ANDRA' RITIRATO IN SEDE ma vi verrà consegnato direttamente alla partenza
Prenotazione obbligatoria entro le ore 17.00 di sabato 22 agosto
18,00 €-29,00 €Fascia di prezzo: da 18,00 € a 29,00 €
Cos'è
Dalla raccolta di erbe selvatiche e coltivate nasce “Purezza”, tisana depurativa e drenante.
Come
Mezzo cucchiaio di tisana in infusione in acqua bollente per dieci minuti. Filtrare prima di servire.
Quando
24 mesi se conservata in packaging professionale, 8 mesi per uso domestico.
Mantenere al riparo da luce e umidità, in luogo fresco.
Perché
Le erbe selvatiche utilizzate per confezionare la tisana vengono raccolte in alta Val Brembana, nel Parco delle Orobie Bergamasche per poi essere essiccate in modo naturale e confezionate in laboratorio.
Cos'è
Bergamasca rosato IGT 2024
Vino Biologico
Perchè
Dall'incontro fra il Moscato Rosso coltivato su terrazzi eroici e il Merlot coltivato a 460 m s.l.m. vendemmiati a mano il 21/09. Lavorato con pressatura soffice e a contatto con le bucce per quattro ore, fermenta grazie ai suoi lieviti indigeni e affina in vasche d'acciaio.
Cos'è
Salsa a base di gustoso Aglio Orsino, erba spontanea che conserva le proprietà dell’aglio comune. Un condimento perfetto per primi, secondi piatti e bruschette.
Come
Oltre al più classico utilizzo per condire primi piatti, consigliamo di utilizzare questa salsa per accompagnare pesce, carne e anche formaggi.
Quando
Fino a 36 mesi dalla data di produzione.
Dopo l’apertura conservare in frigorifero tra 0° e 4° e consumare entro pochi giorni.
Perché
L’aglio comune è gustoso ma difficile da digerire. Per questo, per realizzare questa salsa, lavoriamo solo le foglie e lo stelo, creando un pesto più leggero, dolce e delicato.
Cos'è
Prodotto impastato a mano e modellato con l’utilizzo di stampi.Come
Ottimo per cucinare o da gustare in purezza, si distingue per la consistenza compatta e da un gusto gradevole e fresco.Quando
Conservare in frigorifero fino a 90 giorni. Una volta aperto, consumare in pochi giorni.Perché
La lavorazione del prodotto avviene attraverso l’uso della zangola, una speciale macchina che permette di separare il grasso dal latticello per poter ottenere una materia prima di qualità che si presta per essere modellata manualmente
Cos'è
Sciroppo delicato con proprietà benefiche per le vie respiratorie.
Come
Può essere utilizzato per preparare bibite fredde o tisane, ma anche come sostitutivo dello zucchero su macedonie di frutta, per insaporire gelato e yogurt e anche per preparare cocktail per l’aperitivo.
Quando
Fino a 24 mesi dalla data di produzione. Dopo l’apertura conservare in frigorifero tra 0° e 4° e consumare entro pochi giorni.
Perché
Ottenuto dall’infusione dei fiori che vengono raccolti subito in primavera per mantenere intatte le loro proprietà benefiche contro i sintomi influenza.
Cos'è
Spalmabile dall'intenso sapore di castagne.
Come
Ottimo per creare preparazioni dolci per colazione e merenda, ma anche per accompagnare piatti salati a base di formaggi.
Quando
Fino a 36 mesi dalla data di produzione. Dopo l’apertura conservare in frigorifero tra 0° e 4° e consumare entro pochi giorni.
Perché
Una dolce coccola da regalarsi per farsi avvolgere dal gusto unico della castagna.
Cos'è
Concentrato di polpa di mele della Val Brembana coltivate da AFAVB e fragole di montagna dell’azienda agricola “Della Fara”.
Come
Da gustare da solo come succo o in aggiunta a macedonie e gelati.
Quando
Fino a 24 mesi dalla data di produzione. Dopo l’apertura conservare in frigorifero tra 0° e 4° e consumare entro pochi giorni.
Perché
Il nettare Mela&Fragole fa parte della linea “Mela&…” creata dalla nostra azienda agricola in collaborazione con AFAVB che si occupa della coltivazione delle mele in Val Brembana. Questa linea si compone di una gamma di prodotti a base di succo di mela, a cui aggiungiamo i nostri piccoli frutti.
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