I produttori del territorio
Ciò che ci lega ai nostri produttori è il sogno che abbiamo in comune con ognuno di loro, quello di raccontare una storia fatta di sapori, di profumi e di colori attraverso ogni cosa che facciamo.
Ci piace immaginare che chi la scrive insieme a noi, sogni di trasmettere quella passione e quell’impegno che contraddistinguono la nostra realtà e che chi la ascolta senta di essere parte di quella storia.
Cooperativa “Ornica nel cuore”
Azienda agricola “Bontà del Botà”
Latteria Sociale di Valtorta
Azienda agricola “Il Sentiero”
Società Agricola “La Contea”
Azienda Agricola “MondoAsino”
Azienda Agricola “La Fata delle Api”
Azienda Agricola “Della Fara”
Gusta i sapori della Valle
Nocciole nel miele
Cos'è Miele e nocciole tostate. Come Delizioso spuntino da gustare da solo, per guarnire ricette dolci o in accompagnamento a formaggi. Quando Si consiglia di conservare il prodotto in luogo fresco e asciutto, al riparo da luce e fonti di calore. Perché La consistenza cremosa e avvolgente del miele incontra la croccantezza della frutta secca creando un mix delicato e sfizioso.
Confettura extra di mirtilli
Cos'è Confettura extra di mirtilli che derivano da coltivazioni naturali e sostenibili senza l’utilizzo di agenti chimici. Come Perfetta da gustare spalmata su fette biscottate o pane o come farcitura di crostate. Quando Dopo l’apertura conservare da 0° e 4° e consumare in tempi brevi. Perché Il mirtillo nero risulta essere un'ottima fonte di vitamina C, questo frutto è tra le migliori fonti naturali di antiossidanti e sembra essere dotato di proprietà protettive per la vescica e del tratto urinario (in particolare riduce il rischio di infezioni batteriche) e sembra favorire la normale funzione digestiva.
Nettare di mirtilli
Cos'è Nettare di mirtillo. Come Da gustare da solo come succo o in aggiunta a macedonie e gelati. Quando Dopo l’apertura conservare da 0° e 4° e consumare in tempi brevi. Perché Al nettare di mirtillo vengono attribuiti diversi benefici per l'organismo umano tra cui proprietà anti-invecchiamento e preservazione della salute delle vie urinarie e dei vasi sanguigni e, in particolare, dei capillari oculari, migliora la circolazione sanguigna e lenisce i disturbi come vene varicose ed emorroidi. disturbi associati alle infezioni del tratto urinario. Grazie alle sue proprietà antiossidanti, antinfiammatorie e migliorative della tonicità delle pareti dei vasi sanguigni il succo di mirtillo può essere di aiuto contro i disturbi cardiovascolari.
500g Formai de Mut dell’Alta Valle Brembana DOP
Cos'è Formaggio a pasta compatta ed elastica, dal gusto delicato e leggermente aromatico. Come Da servire in accompagnamento a salumi o come antipasto. Quando Conservare in frigorifero tra +1°C e +6°C. Si consiglia di lasciare il prodotto a temperatura ambiente 15 minuti prima di servire. Perché È il primo tra tutti i formaggi lombardi ad aver ottenuto la Denominazione di Origine Controllata perché prodotto esclusivamente in un’area che comprende solo 21 comuni dell’Alta Valle Brembana. Il latte utilizzato proviene unicamente da aziende del territorio e viene prodotto da mucche allevate rispettando gli equilibri ecologici dell’ambiente e lavorato seguendo un ben preciso disciplinare di produzione.
Date da bere alle castagne
Il primo libro di Juri Pianetti ci racconta storie e storielle di paese della montagna Brembana. Nato dietro al bancone di un bar, questo libro è il risultato di esperienze e rapporti con la gente dei nostri paesi, ci parla di cose e persone semplici, ma che nella loro semplicità meritano di essere raccontate IL LIBRO "Nella vita faccio anche il barista, ho da poter scegliere ogni giorno, ad esempio, che tipo di merenda prepararmi... Ma quando ero piccolo e mio nonno veniva a prendermi all'uscita del dopo-scuola, il suo the caldo, con i biscotti non di marca, era il più buono del mondo. Fare il barista non è un lavoro normale, è una Missione. Ecco perchè un Buon Barista ha sempre una storia da raccontare. Oggi è quel giorno in cui ho deciso di raccoglierle un pò, queste vicissitudini nate al Bancone. La maggior parte di questi pensieri sono stati scritti al bar tra un caffè e un amaro a fine serata. A volte appena usciva un cliente andavo subito a prendere carta e penna per fissare una frase, un'idea o addirittura un intero argomento. Ho le tasche di tutte le giacche piene di biglietti e bigliettini e foglietti con appunti, scarabocchi e talvolta disegni. Ho sempre avuto in tasca più carte del genere che banconote e per questo mi sento Ricco. Non c'è tra queste righe la presunzione di insegnarvi qualcosa o farvi scoprire chissà che, ma soltanto la voglia di tenervi compagnia, la stessa che, magari in chiusura del bar a notte fonda o su una panchina di un passo di montagna, avrei voluto avere io." Juri L'AUTORE Nato a Olmo al Brembo, borgo incastonato tra le montagne bergamasche, nel 1981 ma perennemente ventenne, Juri Pianetti è un sognatore. Non di quelli da divano, ma uno di quelli che nella vita si è fatto in quattro: lavoro, sport, passioni e amici... Diploma da liceale chiuso in un cassetto ricco di sogni che coltiva, a volte archivia e altre realizza... Tipo brillante, sorriso coinvolgente e battuta sempre pronta, ufficialmente gestisce un bar con la sorella ma in pratica è più probabile trovarlo su una pista da sci o su un palcoscenico: è infatti Maestro di snowboard e anche un comico e presentatore di avvenimenti per passione. Ama viaggiare, in sella alla sua bici da corsa o cavalcando la sua Harley, ma anche con la mente. Il suo difetto è non sapere dire di no, così spesso dietro al bancone lascia la sua grande Famiglia e se ne va a presentare eventi di ogni genere. Chi lo conosce lo definisce una persona di un certo peso, non dal punto di vista fisico - perchè una folata di vento lo porta via - ma nel senso di persona profonda e schietta, di quelle che sanno leggere dentro e condividono con l'interessato, che a volte ringrazia e altre gira le spalle. Scrivere è da sempre una delle sue passioni, aveva realizzato dei racconti ai tempi del Liceo che spacciava agli amici e compagni di avventure. Poi con l'avvento dei social network la svolta: i suoi racconti ricevono centinaia di consensi e così il sogno è riaffiorato dal cassetto e questo è il suo primo vero libro. Se il giorno avesse 30 ore, potrebbe trovare il tempo da dedicare all'anima gemella. Ma i sogni, si sa, si realizzano uno alla volta e per ora dal cassetto ha preso forma un altro sogno: "Date da bere alle castagne". Un'Amica