Salsa parüch e castagne

Cos'è Una variante della salsa classica, dal gusto autunnale. Con lo spinacio selvatico tipico delle orobie e le castagne, si gusta semplicemente come condimento per primi piatti a cui dare un tocco insolito. Come Ogni primo piatto ha una marcia in più con questa variante di salsa. Pasta, gnocchi, ravioli, risotti o anche lasagne avranno un gusto che ti stupirà. Prima di condire, ammorbidire la salsa con un po’ di acqua di cottura. Quando Fino a 36 mesi dalla data di produzione. Dopo l’apertura conservare in frigorifero tra 0° e 4° e consumare entro pochi giorni. Perché Dall’incontro tra il gusto amarognolo dello spinacio selvatico e quello dolciastro delle castagne, nasce una combinazione di sapori delicata ma allo stesso tempo originale.

5,50 €

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Còl di Fra

Cos'è Bergamasca rosato IGT 2024 Vino Biologico Perchè Dall'incontro fra il Moscato Rosso coltivato su terrazzi eroici e il Merlot coltivato a 460 m s.l.m. vendemmiati a mano il 21/09. Lavorato con pressatura soffice e a contatto con le bucce per quattro ore, fermenta grazie ai suoi lieviti indigeni e affina in vasche d'acciaio.

14,00 €

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Frutta secca nel miele

Cos'è Miele e frutta secca. Come Delizioso spuntino da gustare da solo, per guarnire ricette dolci o in accompagnamento a formaggi. Quando Si consiglia di conservare il prodotto in luogo fresco e asciutto, al riparo da luce e fonti di calore. Perché La consistenza cremosa e avvolgente del miele incontra la croccantezza della frutta secca creando un mix delicato e sfizioso.

7,80 €

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Il sambuchino

Cos'è Frollino a base di farina di riso e confettura di Extra di bacche di sambuco. Come A colazione, merenda o come spuntino durante la giornata. Perfetto da mangiare da solo o per accompagnare te, caffè e tisane. Quando Fino a 6 mesi dalla data di produzione. Perché La Confettura Extra di bacche di sambuco dà al frollino una piacevole colorazione rossastra e, combinato alla leggerezza della farina di riso, conquista per il suo gusto dolce e deciso.

5,40 €

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Una pausa rigenerante

Una pausa rigenerante La delicatezza del latte d'asina, la dolcezza del miele e il calore della tisana si uniscono in una coccola rigenerante per corpo e mente Saponetta classica o al miele al latte d'asina– Azienda Agricola Mondoasino Crema mani con latte d'asina di montagna BIO (linea rossa) –  Azienda Agricola Mondoasino Miele robinia o millefiori 250g – Azienda Agricola Fata delle Api Tisana 50gr – Azienda Agricola il Sentiero

30,90 €

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Tisana “fresco respiro”

Cos'è Dalla raccolta di erbe selvatiche e coltivate nasce “Fresco respiro”, tisana balsamica in caso di tosse e raffreddore. Come Mezzo cucchiaio di tisana in infusione in acqua bollente per dieci minuti. Filtrare prima di servire. Quando 24 mesi se conservata in packaging professionale, 8 mesi per uso domestico. Mantenere al riparo da luce e umidità, in luogo fresco. Perché Le erbe selvatiche utilizzate per confezionare la tisana vengono raccolte in alta Val Brembana, nel Parco delle Orobie Bergamasche per poi essere essiccate in modo naturale e confezionate in laboratorio

5,00 €

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Burro

Cos'è Prodotto impastato a mano e modellato con l’utilizzo di stampi. Come Ottimo per cucinare o da gustare in purezza, si distingue per la consistenza compatta e da un gusto gradevole e fresco. Quando Conservare in frigorifero fino a 90 giorni. Una volta aperto, consumare in pochi giorni. Perché La lavorazione del prodotto avviene attraverso l’uso della zangola, una speciale macchina che permette di separare il grasso dal latticello per poter ottenere una materia prima di qualità che si presta per essere modellata manualmente

4,50 € - 8,40 €Fascia di prezzo: da 4,50 € a 8,40 €

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Agrì di Valtorta stagionato

Cos'è Formaggio di piccola dimensioni dalla forma cilindrica a pasta cruda. Come Da servire in accompagnamento a salumi o come antipasto. Quando Conservare in frigorifero tra +1°C e +6°C. Si consiglia di lasciare il prodotto a temperatura ambiente 15 minuti prima di servire. Perché La sua forma caratteristica viene ottenuta grazie alle capacità manuali del casaro che, durante la lavorazione, si attiene attentamente al metodo tradizionale. Si ottiene così un formaggio dal sapore dolce, aromatico e dal profumo delicato con pasta bianca e morbida che diventa più compatta in quello stagionato.

7,50 € - 22,50 €Fascia di prezzo: da 7,50 € a 22,50 €

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Cuore di carciofo alpino

Cos'è Crema di carciofo di monte per primi piatti, bruschette e crostini. Come Salsa per il condimento della pasta o la farcitura di bruschette e crostini, in particolare in abbinamento con speck e crudo. Quando Fino a 36 mesi dalla data di produzione. Dopo l’apertura conservare in frigorifero tra 0° e 4° e consumare entro pochi giorni. Perché Realizzata solo con il cuore del carciofo, la salsa è caratterizzata da un colore chiaro e da una consistenza morbida e cremosa che si amalgama alla perfezione per creare primi piatti gustosi.

7,50 €

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Chips di mela e cannella

Cos'è Snack di mela essiccata della Val Brembana insaporito con cannella e senza zuccheri. Come Perfette per qualsiasi momento della giornata, per uno spuntino veloce e sano. Quando Fino a 8 mesi dalla data di produzione. Conservare in luogo fresco ed asciutto, al riparo dalla luce solare diretta. Perché Pratiche, leggere, gustose e salutari, le chips di mela hanno tutte le carte in regola per essere il tuo snack preferito.

4,50 €

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Confettura mela Valbrembana & rabarbaro

Cos'è Marmellata extra con il 65% di mele della Val Brembana coltivate da AFAVB e rabarbaro dell’azienda agricola Della Fara. Come Perfetta da gustare spalmata su fette biscottate o pane, nell’impasto dei dolci o come farcitura di crostate, ma anche per accompagnare formaggi. Quando Fino a 36 mesi dalla data di produzione. Dopo l’apertura conservare in frigorifero tra 0° e 4° e consumare entro pochi giorni. Perché La confettura Extra di Mele e rabarbaro fa parte della linea “Mela&…” creata dalla nostra azienda agricola in collaborazione con AFAVB che si occupa della coltivazione delle mele in Val Brembana. Questa linea si compone di una gamma di prodotti a base di mela a cui aggiungiamo i nostri piccoli frutti.

5,50 €

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Miele millefiori

Cos'è Miele ottenuto da diverse varietà di fiori della Valle Brembana. Come Perfetto per dolcificare bevande calde, da consumare da solo o in accompagnamento a formaggi. Quando Si consiglia di conservare il prodotto in luogo fresco e asciutto, al riparo da luce e fonti di calore. Perché Questa tipologia di miele ha caratteristiche che possono variare in relazione alla tipologia di fiore su cui le api si posano. Prima di essere confezionato, il miele viene semplicemente filtrato e fatto decantare.

4,90 €

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Tarassaco dente di leone

Cos'è Tarassaco sott’olio in agrodolce. Come Tarassaco selvatico da gustare come antipasto o in accompagnamento a salumi, carni e formaggi. Quando Tenere a temperatura ambiente fino a 36 mesi dalla data di produzione. Dopo l’apertura conservare in frigorifero tra 0° e 4° e consumare entro pochi giorni. Perché Dal caratteristico sapore amarognolo, il tarassaco selvatico viene raccolto nella zona di Santa Brigida, per poi essere accuratamente lavato, cotto in aceto bianco prima di essere invasato e pastorizzato. Svolge un’azione depurativa del fegato.

12,50 €

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Salsa aglio orsino

Cos'è Salsa a base di gustoso Aglio Orsino, erba spontanea che conserva le proprietà dell’aglio comune. Un condimento perfetto per primi, secondi piatti e bruschette. Come Oltre al più classico utilizzo per condire primi piatti, consigliamo di utilizzare questa salsa per accompagnare pesce, carne e anche formaggi. Quando Fino a 36 mesi dalla data di produzione. Dopo l’apertura conservare in frigorifero tra 0° e 4° e consumare entro pochi giorni. Perché L’aglio comune è gustoso ma difficile da digerire. Per questo, per realizzare questa salsa, lavoriamo solo le foglie e lo stelo, creando un pesto più leggero, dolce e delicato.

5,50 €

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