Formaggio dei Tasso

Fascia di prezzo: da 19,00 € a 35,00 €

Cos'è
Formaggio a latte crudo prodotto con due tipologie di latte: latte d'asina e latte di capra

Come
Da servire in accompagnamento a salumi o come antipasto.

Quando
Conservare in frigorifero da 0 a 4 °C

Perché
Nel formaggio dei Tasso, insieme al latte di capra, si trova il latte d'asina, ingrediente ricco di benefici che l'azienda agricola “MondoAsino” vuol far conoscere grazie al suo ambizioso progetto.

Quantità

Formaggio dei Tasso

Fascia di prezzo: da 19,00 € a 35,00 €

Cos’è
Formaggio a latte crudo prodotto con due tipologie di latte: latte d’asina e latte di capra

Come
Da servire in accompagnamento a salumi o come antipasto.

Quando
Conservare in frigorifero da 0 a 4 °C

Perché
Nel formaggio dei Tasso, insieme al latte di capra, si trova il latte d’asina, ingrediente ricco di benefici che l’azienda agricola “MondoAsino” vuol far conoscere grazie al suo ambizioso progetto.

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