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Le erbe d’alpe – 25/05, Mezzoldo

ERBE DEL CASARO - edizione 2025 -

Passeggiata con riconoscimento e raccolta Quando: domenica 25 maggio alle ore 10.00 Dove: Mezzoldo (BG)

Alla scoperta delle erbe d’alpe e relativi impieghi, con la fitopatologa Marilisa Molinari, esperta del Comitato Scientifico della Condotta Slow Food Valli Orobiche. Passeggeremo tra i prati in maniera consapevole e impareremo a riconoscere e raccogliere le erbe spontanee tipiche di questa valle. Si consiglia di portare cesti in vimini o borse in tela. E’ necessario indossare abbigliamento e calzature da escursione.

Evento a numero chiuso, è richiesta la prenotazione. Costo di partecipazione €8,00

Condizioni in caso di cancellazione da parte vostra: - se la cancellazione avviene prima di 48 ore dall'inizio dell'evento l'ente organizzatore tratterrà 1€ per commissioni bancarie e verrà rimborsata la parte restante - se la cancellazione avviene dopo le 48 ore antecedenti all'evento non verrà effettuato alcun rimborso. Condizioni in caso di cancellazione da parte dell' ente organizzatore: - verrà rimborsata l'intera somma

8,00 €
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Cuciniamo il raccolto – 01/06, Ornica

ERBE DEL CASARO - edizione 2025 -

Passeggiata e laboratorio di cucina

Quando: domenica 1 giugno alle ore 10.00 Dove: Ornica (BG)

Francesco, fondatore della Casa Delle Erbe Vagabonde, ci accompagnerà a scoprire i segreti delle erbe spontanee di prati e boschi di Ornica: scopriremo quali sono commestibili, quali evitare e come utilizzarle in cucina. Durante l’escursione, raccoglieremo insieme tutto ciò di cui avremo bisogno per preparare un aperitivo completamente green e a Km0. Pesti aromatici, tisane profumate e insalate nutrienti saranno solo alcune delle delizie che creeremo utilizzando gli ingredienti freschi e genuini raccolti durante la passeggiata e qualche prodotto del territorio. E’ necessario indossare abbigliamento e calzature da escursione.

Evento a numero chiuso, è richiesta la prenotazione. Costo di partecipazione €10,00

Condizioni in caso di cancellazione da parte vostra: - se la cancellazione avviene prima di 48 ore dall'inizio dell'evento l'ente organizzatore tratterrà 1€ per commissioni bancarie e verrà rimborsata la parte restante - se la cancellazione avviene dopo le 48 ore antecedenti all'evento non verrà effettuato alcun rimborso. Condizioni in caso di cancellazione da parte dell' ente organizzatore: - verrà rimborsata l'intera somma

10,00 €
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Sentiamo il formaggio – 01/06, Ornica

ERBE DEL CASARO - edizione 2025 -

Laboratorio di degustazione per famiglie

Quando: domenica 1 giugno alle ore 11.00 Dove: Ornica (BG)

In questa mattinata, la m.a. Onaf (Organizzazione Nazionale Assaggiatori di Formaggi), Grazia dott.ssa Mercalli ci illustrerà la disciplina dell’assaggio cognitivo, che insegna ad utilizzare i propri sensi per imparare a scoprire e riconoscere i formaggi delle Orobie, immergendosi in una tradizione casearia tramandata di generazione in generazione.

Evento a numero chiuso, è richiesta la prenotazione. Costo di partecipazione €5,00

Condizioni in caso di cancellazione da parte vostra: - se la cancellazione avviene prima di 48 ore dall'inizio dell'evento l'ente organizzatore tratterrà 1€ per commissioni bancarie e verrà rimborsata la parte restante - se la cancellazione avviene dopo le 48 ore antecedenti all'evento non verrà effettuato alcun rimborso. Condizioni in caso di cancellazione da parte dell' ente organizzatore: - verrà rimborsata l'intera somma

5,00 €
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Alla scoperta delle piante selvatiche – 24/05, Santa Brigida

ERBE DEL CASARO - edizione 2025 -

Passeggiata con riconoscimento

Quando: sabato 24 maggio alle ore 10.00 Dove: Santa Brigida (BG)

Passeggiata di riconoscimento erbe spontanee di pascoli e boschi di montagna, in compagnia di Erica Pozzi, Gli Orsini, scopriremo come distinguerle dalle specie velenose, come raccoglierle responsabilmente e come utilizzarle in cucina e in erboristeria. E’ necessario indossare abbigliamento e calzature da escursione.

Evento a numero chiuso, è richiesta la prenotazione. Costo di partecipazione €8,00

Condizioni in caso di cancellazione da parte vostra: - se la cancellazione avviene prima di 48 ore dall'inizio dell'evento l'ente organizzatore tratterrà 1€ per commissioni bancarie e verrà rimborsata la parte restante - se la cancellazione avviene dopo le 48 ore antecedenti all'evento non verrà effettuato alcun rimborso. Condizioni in caso di cancellazione da parte dell' ente organizzatore: - verrà rimborsata l'intera somma

 

8,00 €
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Bombe di semi – 24/05, Cassiglio

ERBE DEL CASARO - edizione 2025 -

Laboratorio creativo per bambini a cura dei Cerealicoltori

Quando: sabato 24 maggio alle ore 10.30 Dove: Cassiglio (BG)

Le bombe di semi sono una pratica antica, utilizzata già nell’Egitto dei Faraoni dopo le inondazioni primaverili del Nilo. Una tecnica presente anche in Giappone e riscoperta da Masanobu Fukuoka, maestro dell’agricoltura naturale e del “non fare”. Negli ultimi anni è diventata simbolo del guerrilla gardening: “armarsi” e partire all’attacco degli spazi abbandonati e in disuso delle città, trasformandoli in aiuole fiorite. Nonostante il nome bellicoso, si tratta di un’azione totalmente pacifica, con cui le persone seminano fiori e piante per restituire bellezza e vita ai luoghi dimenticati.

Evento a numero chiuso, è richiesta la prenotazione. Costo di partecipazione €5,00

Condizioni in caso di cancellazione da parte vostra: - se la cancellazione avviene prima di 48 ore dall'inizio dell'evento l'ente organizzatore tratterrà 1€ per commissioni bancarie e verrà rimborsata la parte restante - se la cancellazione avviene dopo le 48 ore antecedenti all'evento non verrà effettuato alcun rimborso. Condizioni in caso di cancellazione da parte dell' ente organizzatore: - verrà rimborsata l'intera somma

5,00 €
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Veggy colors ArtLab – 01/06, Ornica

ERBE DEL CASARO - edizione 2025 -

Laboratorio di tinture naturali

Quando: domenica 1 giugno alle ore 10.30 Dove: Ornica (BG)

Laboratorio creativo con Let’s Art che ci guiderà alla scoperta della complessità, ricchezza e varietà del mondo vegetale. Indagheremo gli ortaggi, la frutta, le spezie, la loro texture, i profumi e i colori per poi creare manualmente il colore che darà vita a delle opere uniche e originali.

Evento a numero chiuso, è richiesta la prenotazione. Costo di partecipazione €5,00

Condizioni in caso di cancellazione da parte vostra: - se la cancellazione avviene prima di 48 ore dall'inizio dell'evento l'ente organizzatore tratterrà 1€ per commissioni bancarie e verrà rimborsata la parte restante - se la cancellazione avviene dopo le 48 ore antecedenti all'evento non verrà effettuato alcun rimborso. Condizioni in caso di cancellazione da parte dell' ente organizzatore: - verrà rimborsata l'intera somma

5,00 €
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Aspettando le Erbe del Casaro – 10/05 e 17/05, Olmo al Brembo

ERBE DEL CASARO - edizione 2025 -

Corso base - Introduzione alla conoscenza e raccolta delle erbe spontanee a uso alimentare

Quando: Sabato 10 e 17 maggio, dalle 10.00 alle 12.00 Dove: Info-Point, Antica Segheria Pianetti, Olmo al Brembo

A cura di Flavio Salvetti, esperto di erbe spontanee, titolare dell'Azienda Agricola Il Sentiero e responsabile dell'Orto Botanico di Carona.
  • Introduzione alla tradizione storica dell'uso delle erbe selvatiche
  • Impieghi culinari: come utilizzare le erbe in cucina
  • Riconoscere le specie tossiche: le erbe da evitare
  • Gli habitat delle erbe commestibili: "bosco, prato e pascolo" & "modifiche ambientali apportate dall'uomo"
 

Evento a numero chiuso, è richiesta la prenotazione. Costo di partecipazione €15,00

15,00 €
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Aperi-visita! – 01/06, Ornica

ERBE DEL CASARO - edizione 2025 -

Passeggiata culturale con degustazione

Quando: domenica 1 giugno alle ore 16.00 Dove: Ornica (BG)

Guidati dagli animatori culturali de Le Terre dei Baschenis visiteremo i punti di interesse storico, artistico e culturale di un piccolo paese di montagna. Dalle attività rurali, all’arte dell’affresco nella sagrestia della parrocchiale, per concludere al Santuario della Madonna del Frassino. Il tutto sarà accompagnato da un gustoso aperitivo a tappe che arricchiranno la visita con i sapori locali. Ritrovo alla Chiesa parrocchiale. In collaborazione con la Cooperativa Ornica nel Cuore.

Evento a numero chiuso, è richiesta la prenotazione. Costo di partecipazione €8,00

Condizioni in caso di cancellazione da parte vostra: – se la cancellazione avviene prima di 48 ore dall’inizio dell’evento l’ente organizzatore tratterrà 1€ per commissioni bancarie e verrà rimborsata la parte restante – se la cancellazione avviene dopo le 48 ore antecedenti all’evento non verrà effettuato alcun rimborso. Condizioni in caso di cancellazione da parte dell’ ente organizzatore: – verrà rimborsata l’intera somma

8,00 €
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Bagno di foresta – 01/06, Ornica

ERBE DEL CASARO - edizione 2025 -

Un’esperienza di connessione con la natura guidati dalla forest therapy guide Chiara Piantoni

Quando: domenica 1 giugno alle ore 14.00 Dove: Ornica (BG)

Lo “Shinrin-Yoku”, ovvero il “bagno di foresta”, fa riferimento all’immersione cosciente nei boschi per migliorare la relazione uomo-natura e il proprio benessere psico-fisico. Nel farlo verrete guidati in pratiche meditative ed esperienze sensoriali legate ai principi dell’estetica giapponese. E’ necessario indossare abbigliamento e calzature comode.

Evento a numero chiuso, è richiesta la prenotazione. Costo di partecipazione €7,00

Condizioni in caso di cancellazione da parte vostra: - se la cancellazione avviene prima di 48 ore dall'inizio dell'evento l'ente organizzatore tratterrà 1€ per commissioni bancarie e verrà rimborsata la parte restante - se la cancellazione avviene dopo le 48 ore antecedenti all'evento non verrà effettuato alcun rimborso. Condizioni in caso di cancellazione da parte dell' ente organizzatore: - verrà rimborsata l'intera somma

7,00 €
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Conosciamo e prepariamo le erbe spontanee – 02/06, Piazzatorre

ERBE DEL CASARO - edizione 2025 -

Passeggiata erboristica alla scoperta delle erbe spontanee e laboratorio di cucina

Quando: lunedì 2 giugno alle ore 10.00 Dove: Piazzatorre (BG)

Guidati da Max Archetti di Ecovillaggio Cascina Gervasoni impareremo a conoscere gli antichi saperi legati alla cultura, alla medicina, agli usi e costumi di una volta. Al termine della camminata impareremo come impiegare le erbe del territorio per creare semplici ma sfiziose ricette. È necessario indossare abbigliamento e calzature da escursione

Evento a numero chiuso, è richiesta la prenotazione. Costo di partecipazione €10,00

Condizioni in caso di cancellazione da parte vostra: - se la cancellazione avviene prima di 48 ore dall'inizio dell'evento l'ente organizzatore tratterrà 1€ per commissioni bancarie e verrà rimborsata la parte restante - se la cancellazione avviene dopo le 48 ore antecedenti all'evento non verrà effettuato alcun rimborso. Condizioni in caso di cancellazione da parte dell' ente organizzatore: - verrà rimborsata l'intera somma

10,00 €
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Conosciamo le erbe e creiamo un erbario – 01/06, Ornica

ERBE DEL CASARO - edizione 2025 -

Passeggiata e laboratorio didattico

Quando: domenica 1 giugno alle ore 15.00 Dove: Ornica (BG)

Passeggiata per grandi e piccini, in cui raccoglieremo ed impareremo a riconoscere le erbe spontanee. A seguire, il nostro esperto Francesco della “Casa delle Erbe Vagabonde” aiuterà i bambini nella creazione di un erbario personale da consultare durante le passeggiate, utile poi, a casa e a scuola per giocare a riconoscere erbe e fiori e le loro proprietà È necessario indossare abbigliamento e calzature da escursione. È necessario partecipare muniti di matita e quaderno/fogli.

Evento a numero chiuso, è richiesta la prenotazione. Costo di partecipazione €5,00

Condizioni in caso di cancellazione da parte vostra: - se la cancellazione avviene prima di 48 ore dall'inizio dell'evento l'ente organizzatore tratterrà 1€ per commissioni bancarie e verrà rimborsata la parte restante - se la cancellazione avviene dopo le 48 ore antecedenti all'evento non verrà effettuato alcun rimborso. Condizioni in caso di cancellazione da parte dell' ente organizzatore: - verrà rimborsata l'intera somma

5,00 €
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Tra prati e malghe – 24/05, Olmo al Brembo

ERBE DEL CASARO - edizione 2025 -

Conferenza e degustazione

Quando: sabato 24 maggio alle ore 16.30 Dove: Olmo al Brembo (BG) - Info-point, Antica Segheria Pianetti 

Incontro di approfondimento sulle erbe spontanee e sul Formai de Mut dell’Alta Valle Brembana DOP con l’azienda agricola “Il sentiero” di Carona e il Consorzio Produttori Formai de Mut dell’Alta Valle Brembana DOP. A seguire momento di degustazione per assaporare al meglio i profumi dei nostri prati e le caratteristiche di uno dei formaggi Principi delle Orobie.

Evento a numero chiuso, è richiesta la prenotazione. Degustazione a pagamento €8,00

Condizioni in caso di cancellazione da parte vostra: - se la cancellazione avviene prima di 48 ore dall'inizio dell'evento l'ente organizzatore tratterrà 1€ per commissioni bancarie e verrà rimborsata la parte restante - se la cancellazione avviene dopo le 48 ore antecedenti all'evento non verrà effettuato alcun rimborso. Condizioni in caso di cancellazione da parte dell' ente organizzatore: - verrà rimborsata l'intera somma

8,00 €
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Andar di gusto – 31/05, Olmo – Piazzolo

ERBE DEL CASARO - edizione 2025 -

Percorso naturalistico e gastronomico lungo l'antica Via del Ferro

Quando: sabato 31 maggio, partenza tra le 10.30 e le 11.30 Dove: da Olmo al Brembo a Piazzolo

Percorso naturalistico e gastronomico lungo una delle vie storiche dell’Alta Valle Brembana, attraversando borghi antichi e gustando i prodotti delle aziende agricole locali. Il silenzio della natura, i colori dei fiori, il profumo dei formaggi, la dolcezza delle confetture fatte in casa e la voce del sapere... I vostri cinque sensi saranno i protagonisti di un percorso suggestivo tra prato e sottobosco di Olmo al Brembo. Le aziende di Altobrembo vi guideranno nella degustazione di prodotti tipici locali completamente immersi nella natura incontaminata ripercorrendo un tratto dell’antica via del Ferro.

Lungo il percorso 6 tappe per gustare i sapori autentici del nostro territorio: 1. Azienda agricola Mondoasino e Il Sentiero, biscotti e tisane 2. Azienda agricola La Fata delle Api e Salvini Mattia, miele e polline con yogurt 3. Azienda agricola La Sella e Salvini Juri, zafferano e formaggi 4. Azienda agricola Della Fara e Salvini Mattia, salse e formaggi 5. Panificio Ronzoni e Macelleria del territorio, pane al paruch e salame 6. Ristorante Molinari di Piazzolo e Salvini Juri, polenta e Formai de Mut dell'Alta Valle Brembana DOP Info sul percorso:
  • Lunghezza del percorso: circa 3,8 km
  • Dislivello totale: 280m
  • Tempo di percorrenza: senza soste circa 1h20 (con soste oltre 2h)

È necessario indossare abbigliamento e calzature da escursione. Evento a numero chiuso, richiesta la prenotazione entro le 12.00 di venerdì 30 maggio. Costo di partecipazione €20,00

Condizioni in caso di cancellazione da parte vostra: - se la cancellazione avviene prima di 48 ore dall'inizio dell'evento l'ente organizzatore tratterrà 1€ per commissioni bancarie e verrà rimborsata la parte restante - se la cancellazione avviene dopo le 48 ore antecedenti all'evento non verrà effettuato alcun rimborso. Condizioni in caso di cancellazione da parte dell' ente organizzatore: - verrà rimborsata l'intera somma

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