Un borgo di…vino – 27/06, Averara (BG)

Un percorso enogastronomico a tappe, lungo il quale potrete gustare vini bergamaschi, prodotti della Valle Brembana e scoprire angoli nascosti del paese di Averara!

  UN BORGO DI...VINO - edizione 2026 - Sabato 27 giugno dalle ore 16.45 L'itinerario si sviluppa nel centro storico del paese di Averara. Il percorso si compone di 7 postazioni in cui verranno abbinati i sapori della tradizione dell'Alta Valle Brembana a quelli dei vini bergamaschi. In ogni tappa potrete gustare prodotti delle aziende agricole sapientemente cucinati dai ristoranti locali, abbinati al vino bergamasco. A farvi assaggiare queste prelibatezze saranno direttamente i produttori - agricoli e vinicoli - che sapranno raccontarvi la storia dei loro prodotti e consigliarvi i migliori abbinamenti. 1° POSTAZIONE Azienda Vinicola Tenuta Casa Virginia – Ristorante Sant’Ambroeus – Azienda agricola La Sella 🍽 Crostata con zafferano dell’azienda agricola La Sella, Stracchino all’Antica delle Valli Orobiche Presidio Slow Food della Latteria Sociale di Valtorta, salsa parüch porro dell’azienda agricola Della Fara 🌽 Protagonista: Zafferano dell’azienda agricola La Sella 🍷 INCROCIO MANZONI  - Az.vinicola Tenuta Casa Virginia (Villa d’Almè) – Vino bianco 2° POSTAZIONE Azienda Vinicola Tosca – Gastronomia Il Bazar del gusto – Cooperativa Ornica nel cuore 🍽 Pane al mais fatto in casa, crema di Agrì di Valtorta Presidio Slow Food della Latteria Sociale di Valtorta, salsa mirtilli e cipolle della Cooperativa Ornica nel cuore e crumble di noci 🌽 Protagonista: Cuore di mirtillo e cipolla della Cooperativa Ornica nel cuore 🍷 KIKI V  - Az.vinicola Tosca (Pontida) – Brut rosè 3° POSTAZIONE Azienda Vinicola Driadi – Ristorante Corona – Latteria Sociale di Valtorta 🍽 Sformatino con Formai de Mut dell’Alta Valle Brembana DOP della Latteria Sociale di Valtorta su salsa aglio orsino dell’azienda agricola Della Fara 🌽 Protagonista: Formai de Mut dell’Alta Valle Brembana DOP della Latteria Sociale di Valtorta 🍷 CONTRONOIA – inc.Terzi  - Az.vinicola Le Driadi (Palazzago) – Vino rosso 4° POSTAZIONE Azienda Vinicola Sereno Magri – Rifugio Passo San Marco 2000 – Azienda agricola Della Fara 🍽 Farro freddo con patate, speck e salsa di cardo dell’azienda agricola Della Fara 🌽 Protagonista: salsa di cardo dell’azienda agricola Della Fara 🍷 LINDA  - Az.vinicola Sereno Magri (Scanzorosciate) – Vino bianco 5° POSTAZIONE Azienda Vinicola Castello di Grumello - Azienda agricola Barbagillo e Azienda agricola Salvini Mattia 🍽 Tagliere con prosciutto crudo di montagna, formaggio di Santa Brigida stagionato 3 mesi e formaggio di capra dell’azienda agricola Salvini Mattia, miele di acacia e di castagno dell’azienda agricola Barbagillo e pane di mistura del Panificio Baldovino di Branzi 🌽 Protagonisti: miele di acacia e di castagno dell’azienda agricola Barbagillo, prosciutto crudo di montagna, formaggio di Santa Brigida stagionato 3 mesi e formaggio di capra dell’azienda agricola Salvini Mattia 🍷 VR - Valcalepio Rosso - Az.vinicola Castello di Grumello (Grumello del monte) 6° POSTAZIONE Azienda Vinicola Pietramatta – Ristorante Ristorobie – Azienda agricola Mondoasino 🍽 Insalata con manzo sfilacciato dell’azienda agricola Salvini Mattia, formaggio arlecchino dell’azienda agricola Mondoasino, erbe di prato e crostini 🌽 Protagonista: Formaggio Arlecchino (con tre tipologie di latte: latte d'asina, latte di capra e latte di mucca) dell’azienda agricola Mondoasino 🍷 SASS  - Az.vinicola Azienda Vinicola Pietramatta (Cenate Sotto) 7° POSTAZIONE Azienda Vinicola Il Cipresso – Ristorante Paleni Rossella – Azienda agricola Il Sentiero 🍽 Panna cotta con sciroppo al sambuco dell’azienda agricola Il Sentiero e crumble al profumo di Melissa 🌽 Protagonista: sciroppo al sambuco dell’azienda agricola Il Sentiero 🍷 MOSCATO PASSITO  - Az. vinicola Il Cipresso (Scanzorosciate) – vino passito rosso Il percorso sarà segnalato e potrà essere effettuato in totale autonomia. Ognuno potrà partire liberamente tra le 16.45 e le 19.30. Il prezzo unico di partecipazione è di € 33,00 a cui si aggiunge una cauzione di € 3,00 per il bicchiere da degustazione. Non sono previste riduzioni per bambini o per chi non desidera bere il vino, il percorso è studiato per valorizzare l’abbinamento tra i piatti preparati e il vino proposto in ogni tappa. PRENOTAZIONE OBBLIGATORIA - posti limitati! Selezionare l'opzione gratuita di "ritiro in sede", si specifica che IL BIGLIETTO NON ANDRA' RITIRATO IN SEDE ma vi verrà consegnato direttamente alla partenza Condizioni in caso di cancellazione da parte vostra: - se la cancellazione avviene prima di 72 ore dall'inizio dell'evento l'ente organizzatore tratterrà 1€ per commissioni bancarie e verrà rimborsata la parte restante - se la cancellazione avviene dopo le 72 ore antecedenti all'evento non verrà effettuato alcun rimborso. Condizioni in caso di cancellazione da parte dell' ente organizzatore: - verrà rimborsata l'intera somma